研究称红肉中Neu5Gc或与2型糖尿病风险上升相关
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研究称红肉中Neu5Gc或与2型糖尿病风险上升相关
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法国索邦巴黎北大学研究团队公布研究结果称，红肉中的Neu5Gc糖分可能与2型糖尿病风险上升有关，最高摄入组的糖尿病风险比最低组高出63%。 该结论基于对近9万名法国参与者中位数7.2年的随访数据，且在调整多种因素后关联依然存在。研究团队指出，Neu5Gc可能通过引发慢性炎症影响胰岛素分泌细胞，但其具体作用机制及与红肉其他成分的区分仍需进一步验证。
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最新进展10月14日 12:40
研究发现红肉中特殊糖分或与2型糖尿病风险显著上升有关报道时间线
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10月14日
- cnBeta研究发现红肉中特殊糖分或与2型糖尿病风险显著上升有关
研究发现红肉中的Neu5Gc糖分可能与2型糖尿病风险上升有关，最高摄入组的糖尿病风险比最低组高出63%。该结论基于法国NutriNet-Santé项目89,953名参与者、中位数7.2年的随访数据，且关联在调整年龄、性别、饮食质量等因素后依然存在。研究指出Neu5Gc可能通过引发慢性炎症影响胰岛素分泌细胞，但其具体触发阈值及与红肉其他成分的区分仍需进一步验证。
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